An'ny fianakavian'i Lord Newborough hatramin'ny taonjato fahasivy ny Rhug Manor any avaratr'i Pays de Galles, saingy tapa-kevitra ny hanao zavatra amin'ny fomba hafa izy.
Indray maraina mahafinaritra tamin'ny Septambra tao Corvin, avaratr'i Pays de Galles, notarihin'ny truffles Labrador sôkôla, rehefa avy nandalo ny gorse sy bracken teny an-tampon'ny tendrombohitra, dia nilazalaza ny fomba fijery mikitoantoana eo anoloantsika i Lord Newborough. 'Ity no Di Gu. Eo anoloan'ny fivarotana toeram-pambolena no misy ny Tendrombohitra Berwyn. Natambatra tamin'ny tany amorontsiraka ilay toerana taloha, izay mirefy 86 000 hektara, saingy ny andraikitry ny divay, ny vehivavy ary ny maty no mahatonga azy ho voazarazara.'
71 taona i Lord Newborough sy ny fianakaviany. Sokatra mahia izy ireo. Manao akanjo tsotra, lobaka misy peta-kofehy ary volonondry izy ireo. Manao akanjo tsotra izy ireo. Efa nipetraka tao amin'ny Rhug (tononina hoe Reeg) Manor izy ireo. Saingy ny iray amin'ireo fiovana revolisionera indrindra dia nitranga tamin'ny 1998, rehefa nanomboka nanova ny lovany ho lova voajanahary i Lord Newborough (Lord Newborough) rehefa nandova ny anaram-boninahitra taorian'ny nahafatesan-drainy, izay tena tsy fahita firy tamin'izany fotoana izany.
Amin'izao fotoana izao, ny hena biolojika nahazo loka avy amin'i Rhug ("manana fankatoavana ambony avy amin'ny Michelin izahay") dia ahitana hena omby, zanak'ondry, serfa ary ombidia, ary tian'ny chef toa an'i Raymond Blanc sy Marcus Wareing. Manomboka amin'ny River Coffee Manomboka amin'ny efitrano ka hatrany Clarence, dia misy latabatra fisakafoana mahafinaritra hatraiza hatraiza. Na izany aza, ny ombidia sy Sika (karazana serfa Japoney 70 mahafinaritra) no tena mety hamporisika ny fitomboany: "Ny serfa sy ny ombidia no hena amin'ny ho avy - hena mena "mahasalama" izay mahia kokoa noho ny trondro na akoho. Be mineraly ilaina izy ireo ary ambany tavy. Sakafo tena tsara izy ireo ary tena azo ampiharina."
Raha hitan-drainy izao izany dia tsy ho fantany. “Raha fintinina dia hen'omby sy ondry ity. Fambolena tsotra ihany izy ity, tsy dia misy akora ilaina loatra, nefa tiany ny mampiasa akora simika be loatra. Raha milaza aminy aho fa mila zavamananaina, dia mety hesoriny amiko izany. Tsy ho lova izany.”
Mpialoha lalana foana i Lord Newborough, saingy nahagaga azy mihitsy aza ny zava-niainany farany. Hiditra amin'ny tsenan'ny hatsaran-tarehy izy. Tao anatin'ny roa taona lasa, nanosotra crème betsaka kokoa tamin'ny tarehiko aho noho ny teo amin'ny fiainako.
Vokatra fikarakarana hoditra sy vatana biolojika avo lenta ny Wild Beauty. Misy vokatra 13, anisan'izany ny voninkazo tonika sy stevia, ary koa ny gel fandroana bergamot sy nettle - 50% amin'ireo akora amin'ity andiany ity dia avy amin'ny orinasa.
Hoy izy: “Nahazo aingam-panahy avy amin'ny tontolo manodidina eto izany, sy ny fieritreretana izay azontsika atao amin'ny tranobe.” “Mandehandeha matetika aho ary miaina fisainana tsy misy hetra hoe: “Aiza ny tantara eto? Avy aiza ny loharanon'ireto vokatra ireto? “Ity ny eritreritsika momba ny fampiasana hena. Heveriko fa tena zava-dehibe izany ary mihatra amin'ny fikarakarana hoditra ihany koa ireo fitsipika ireo.”
Vegan, halal ary tsy misy gluten ny vokatra vokariny. Hoy izy hoe, te-hilaza ny marina aho, satria heveriko fa misy tsy fahamarinana betsaka ao. Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, dia nanao fikarohana momba ny vokatra maro aho, saingy tsy nahita vokatra mitovy amin'ny isan'ny fanamarinana azontsika.
Nilaza tamiko i Iain Russell, mpitantana ny fitantanana an'i Rogge, fa mavitrika sy mahay izy, ary toa tsy mety reraka. Isan'andro izy dia mifoha amin'ny 5.45 maraina ("Mamaly olona amin'ny 6 maraina aho androany, manontany raha afaka mividy ny vokatray any Londres izy ireo"), ary avy eo dia mampiasa ny "tapis roulant". Ny vokatra farany azony dia milina mpamokatra oksizenina mitentina £4,000, izay ampiasainy indroa isan'andro. Hoy izy: "Mianiana aho: anisan'ny fikatsahana ny fahatanorana mandrakizay izany rehetra izany."
Rehefa nandray ny fitantanana ny toeram-pambolena izy dia mpiasa 9 monja no tao, izay nandrakotra velaran-tany 2500 hektara, ary ankehitriny dia 12 500 hektara (anisan'izany ny fivarotana, kafe, toeram-pambolena azo alaina ary amin'ny alalan'ny lamasinina - ity no toeram-pambolena britanika voalohany), manana mpiasa 100 izy ireo. Nilaza izy fa tao anatin'ny 12 taona lasa, nitombo avy amin'ny 1.5 tapitrisa pounds ho 10 tapitrisa pounds ny vola miditra aminay. 'Orinasa mitombo ity, saingy orinasa isan-karazany kokoa ihany koa. Tsy mahazo vola ny fambolena, ka ny fanampiana lanja sy ny fanjifana fananana araka izay azo atao dia fomba iray hiantohana ny fiarovana ny fananana amin'ny ho avy.'
Ho an'i Richard Prideaux, mpihaza ahitra lehibe, dia avy amin'ny orinasa sakafo any an'ala izay notantanany avy amin'ny tranobe taloha izany, izay nivoatra avy amin'ny fividianana akora ho an'ny sakafom-biby ho an'ny trano fisakafoanana malaza any Londres ka hatramin'ny Wild Beauty. "Ny zavatra voalohany tsy maintsy ataontsika dia ny mamaky tsara ny firaketana an-tsoratra ary milaza fa ity no fitomboan'ny toeram-pambolena araka ny ahafantarantsika azy, ary avy eo dia mijery ny lasa mba hamaritana raha mbola misy izany, inona izany ankehitriny ary inona koa?"
Mazàna, valo volana ny fotoana anaovana ny vokatra, ary noho ny fijinjana ara-potoana, ny fandrindrana mialoha no zava-dehibe. Nanazava i Lord Newborough hoe: “Tamin'ny voalohany, sarotra tamin'ny mpanamboatra ny nitazona saina mazava momba ny fizaran-taona rehetra.” Nanontany izy hoe: “Afaka mitafy gorse aho, afaka mitafy heather ve aho?” Hoy i Richard: “Tsia, tsy afaka eo foana ianao.”
“Mikasa ny kalandrie ho an'ny fiandohan'ny volana febroary aho izao mba hahazoana antoka fa manam-potoana ampy hanangonana ireo akora ireo izahay,” hoy i Prideaux nanampy. Manana diary momba ny toetr'andro izahay; tianay ho fantatra ny fampitahana azy amin'ny tamin'ny taon-dasa.
Ny hakelin'ny asa dia midika fa mazàna mandany adiny 8 ny Prideaux na inona na inona toetr'andro, mijinja ny zava-drehetra manomboka amin'ny gorse ka hatramin'ny amiana.
Manana andraikitra lehibe kokoa noho ny fiainana ny Prideaux, amin'ity taona ity dia "Olo-malaza aho… avelao aho hiala eto!" "Torolalana sy mpanolo-tsaina momba ny fahavelomana, noho ny Covid (Covid), dia nosoloin'ny orinasa Abgeele Castle (Abgeele) i Aostralia. Efa hatramin'ny nahaterahany izy no nitady sakafo."
“Mpamboly miasa amin'ity tany ity ny ray aman-dreniko. Tsy azon'izy ireo daholo ny zavamaniry rehetra eny amin'ny fefy na eny an-tsaha, ary tsy fantany koa ny fampiasana azy sy ny tsirony. Mahalana vao mitranga izany. Angamba tsy tsapako izany raha tsy efa nianatra tany an-tsekoly aho. Tsy mitovy daholo ny olona rehetra.”
Androany maraina, nivoaka nilomano tao anaty renirano izy, nioty betiravy avy amin'ny ahitra, izay karazana zavamaniry miroborobo eo amoron'ny ahitra tranainy. "Ny tanjonay dia ny hanangona vokatra maina iray ka hatramin'ny roa kilao - toa misy rano 85% ka hatramin'ny 98% ireo zavamaniry ireo. Ny fomba fikarohako sakafo dia ny mandany andro iray mandeha an-tongotra miakatra ny renirano, saingy efa nahita fepetra momba ny fikarakarana zavamaniry azo raisina miaraka amin'ny mponina ihany koa izahay. Misy fitsipika sy fomba fiasa hentitra momba ny fanangonana: tsy maintsy atolotra ny fikambanan'ny tany ny zava-drehetra."
Ny Meadowsweet no loharanon-karena lehibe indrindra amin'ny asidra salisilika (akora ampiasaina amin'ny aspirine) sy ny astringent, izay hita ao amin'ny mpanadio, serum ary crème maso an'ny Wild Beauty. "Fantatro ny fiantraikany ara-pitsaboana sy fanalana fanaintainana, fa ny fampiasana azy amin'ny fikarakarana hoditra dia zava-baovao ho ahy," hoy i Prideaux sady nanolotra ravina iray hotorotoroina. Mamoaka tsiron-javamaniry mamy marshmallow/kôkômbra izy io. Hoy izy: "Rehefa maina ity hamandoana ity ao amin'ny biraonay, dia iray amin'ireo fofona tsara indrindra izany." "Tsy maintsy mpisava lalana betsaka izahay. Mora ny miteny hoe "Mandehana mijinja tsilo", fa ny famaritana ny fomba fitahirizana azy sy ny habetsahany ilaina. Nahita fotoan-tsarotra izy teny an-dalana.
Ny volo tsirairay eo ambanin'ny ravin'ny tsilo dia toy ny tsindrona hypodermic efa nofenoina asidra formika, izay tena manindrona. Rehefa maina ilay izy dia tsy ampy handoto ireo volo ireo, koa rehefa nanandrana voalohany izahay dia nosokafako ny varavaran'ny dehydrator ary nifoka ny rahona tamin'ireo volo ireo aho. Voatsindrona tamin'ny trachea sy ny havokavoka aho. Amin'ny manaraka dia hanao saron-tava, fonon-tanana ary solomaso fiarovana aho. Teraka tao amin'ny tranobe i Lord Newborough. Ny fahazazany dia ny fanjonoana tao amin'ireo renirano ireo sy ny fitaingenana soavaly niaraka tamin'ireo anabaviny roa. Toa mahafinaritra izany, saingy efa nanaporofo ny tenany hatramin'ny fahazazany izy.
“Henjana be aminay ny raiko. Tsy dia nanantena azy firy aho”, hoy izy tamiko. “Fony aho telo taona, dia nentina teny afovoan’ny Andilan-dranomasin’i Menai aho nefa tsy nivoy akory, ary nasaina niverina tamin’ny fahavononako manokana aho - izany dia ny hanokatra ny fanambanin’ny sambo. Ny gorodona no ampiasaina ho fivoy.”
Noheverina ho tantsaha hatramin'ny fahazazany tahaka ny rainy izy. "Tsy maintsy miasa any amin'ny toeram-pambolena isika rehetra. Nitondra traktera aho fony aho folo taona." Saingy, araka ny niaikeny, ny fianarany dia "tsy ny tsara indrindra eran-tany." Rehefa voaroaka tamin'ny sekoly fiomanana noho ny ady, ny fikapohana matetika ary ny fandosirana, dia nianatra tao amin'ny Oniversite momba ny Fambolena izy ary nalefa tany Aostralia.
Nanome ahy tapakila tokana ny raiko, nilaza tamiko mba tsy hiseho mandritra ny 12 volana fanampiny, ary avy eo dia nividy ny tapakilako manokana. Rehefa tafaverina tany an-trano izy dia nitantana orinasa fanofana fiaramanidina sy solaitrabe fanamboarana elektronika, ary avy eo dia nanara-maso ny drafitra fiarovana ny jono tao Sierra Leone, izay toerana nahavelomany tamin'ny fanonganam-panjakana intelo. "Nivoaka aho rehefa nirehitra ny basy, tsy toerana tsara izany. Tamin'izany fotoana izany, efa antitra ny raiko ary tsapako fa tokony hody aho ary hanampy."
Na dia efa an-taonany maro aza izy no nihinana sakafo biolojika, dia tsy nanapa-kevitra ny hanorina azy indray i Lord Newborough raha tsy efa nandova ny tany izy. “Sambany izahay no niray hina ara-biolojika. Ny vadiko Su (efa 32 taona izay no nivadian'izy ireo, ary samy manan-janaka vavy avy amin'ny fanambadiana teo aloha) dia nampirisika ahy foana hanaraka izany lalana izany, ary nanomboka teo dia lasa mahafinaritra ny fambolena.
Saingy tamin'ny voalohany, dia sarotra izany. Maro ireo ekipa mpamboly (anisan'izany ny mpiandry ondry sy ny lehiben'ny mpitantana ny bibidia) no niasa ho an-drainy nandritra ny 30 taona mahery ary efa nanana hevitra lalina. Hoy i Lord Newborough: “Nihevitra izy ireo fa adala tanteraka aho, saingy nentinay nitsidika an'i Highgrove izy ireo, izay misy mpitantana toeram-pambolena manome aingam-panahy. Raha vao hitanay fa miasa any izy ireo dia mitombina izany. Tsy miherika intsony izahay.”
Olona fototra teo amin'ny dian'i Rhug amin'ny fambolena biolojika foana ny Printsin'i Wales. "Tonga teto izy hitsidika ny toeram-pambolena. Ny fahalalany momba ny fambolena biolojika, ny fiahiany ny tontolo iainana, ny laza maharitra ary ny fahamarinan-toetra tanteraka dia anisan'ny aingam-panahy anay. Ho azony tsara izany. Amin'ny maha-fefy azy izay tena mahay azy, dia afaka mampita fahalalana mivantana ny printsy. Ny lalantsara maitso misy hazo hazel, lavenona, hazo ôka ary tsilo an'i Rogge dia nanova ny zavamaniry sy ny biby dia tao amin'ny tranobe ary nahita ny fiverenan'ny bitrodia, sokina, thrush ary ny ahitra. Hoy i Lord Newborough: "Ny raiko dia mazàna misintona ny fefy ary mametraka izany - ny mifanohitra amin'izany no nataonay."
Mpitari-dalana sady namana iray hafa i Carole Bamford, izay nanorina ny marika fivarotana toeram-pambolena biolojika Daylesford, ary nanorina ny Bamford, izay vokatra avy amin'ny akanjo sy vokatra hatsaran-tarehy. Hoy i Lord Newborough: “Raha ny momba ny fambolena biolojika, dia lehibe kokoa noho i Carole ny sehatray, saingy efa hatramin'izay no nankasitrahako izay rehetra ataony. Mankasitraka ny hevitra ao ambadiky ny fonosany sy ny lazany maharitra aho. Ary manakarama olona miasa amin'ny vokatra fikarakarana hoditra Bamford ho mpanolo-tsaina ahy aho.
Nahemotra tamin'ny lohataona ny famoahana ny Wild Beauty noho ny Covid. Mazava ho azy fa nisy fiantraikany tamin'ny sehatry ny trano sy tany ity valan'aretina ity, ary ny orinasa mpivarotra antsinjarany no tena voakasik'izany. Nilaza tamim-pahoriana izy hoe: "Matetika ny Paska no fotoana be atao indrindra ho antsika. Mijoro eo am-baravarana isika ary miandry ny fiara handalo." Nilaza izy fa satria efa akaiky ny Brexit, dia mila ny fantsona ara-barotra rehetra isika mba hahafahantsika miady. Hihaona amintsika amin'izao fotoana izao. "Saingy tsy miantehitra amin'i Eoropa isika (20% amin'ny hena no aondrana any ivelany - Hong Kong, Singapour sy Macau, Dubai, Abu Dhabi ary Qatar), ka harato fiarovana ity. Heveriko fa zava-dehibe amin'ny ho avy ny fiarovana ny fahafahana manondrana any amin'ireo tsena manankarena ireo."
Raha ny momba ny Covid, tsy manahy momba ny fahasalamany izy: “Mifoha isa-maraina aho mba hanao fanatanjahan-tena, ary raha maty aho dia maty.” Ny biby fiompy no tena mampanahy azy indrindra. “Tsy maintsy omena sakafo ny biby, ary manahy momba ny fiantraikan'ny aretin'ny Covid eo amin'ny mpiasan'ny toeram-pambolena izahay.” Soa ihany fa tsy zavatra tsy maintsy atrehin'izy ireo izany.
Tsy afa-po amin'ny fijanonana fotsiny izy. Ny fahaizany miasa mafy (ny lova navelan'ny fahazazany sarotra) dia midika fa mifoha isan'andro izy ary mieritreritra izay hatao manaraka? Koa aiza ho aiza ny lova? "Tena zava-dehibe ny manohy ny fampivoarana ny vokatra Wild Beauty - mianatra momba ny shampoo, conditioner, sunscreen izahay - fa te-hanangana marika manerantany ihany koa aho, ary mifandray amin'ireo mpaninjara any Japon, ny Farany Atsinanana ary ny Afovoany Atsinanana." Raha fantatry ny ray fa mamokatra vokatra fikarakarana hoditra biolojika ianao, ahoana ny hevitrao? Nitsiky tsy nino izy. "Mety hiverina any am-pasana izy... Tsia, heveriko fa hirehareha izy. Heveriko fa te hahita ny tohotra manodidina azy izy izao."
Ankoatra izany, mikasa ny hanangana indray ny andian'ombidia tiany indrindra izy. Taorian'ny nahafatesan'ny tazo mahery vaika, dia nihena ho 20 ny isan'ny andian'ombidia, avy amin'ny 70 ka hatramin'ny 70. "Mampalahelo ny mahita sy mahafantatra fa tsy misy zavatra azonao atao hampijanonana izany." Na izany aza, satria niara-niasa tamin'ny Oniversiten'i Liverpool i Lord Newborough mba hamolavola vaksiny izay hotsapaina amin'ny ombidia Rhug, dia mbola misy ny fanantenana.
Ary nanahy momba ny fiantraikan'ny toetrandro eo amin'ny toeram-pambolena izy. 'Nahita fiovana goavana izahay. Fony aho mbola kely, dia nivaingana foana ny farihy teto. Tsy nisy intsony ny hatsiaka tamin'ny ririnina. “Manantena ny hahita aingam-panahy amin'ny toetrandro mafana izy, ary manantena ny hamboly vokatra Mediteraneana bebe kokoa, toy ny lavender sy voaloboka.”
"Raha tsy nahita faritra azo antoka ho an'ny voaloboka isika dia tsy ho gaga aho 20 taona aty aoriana. Misy tanimboaloboka iray na roa any Pays de Galles ankehitriny. Tsy maintsy mifanaraka amin'ny fiovana isika."
Tapa-kevitra ny handao ny toeram-pambolena amin'ny toe-pahasalamany tsara indrindra izy. "Tiako i Rugg mba hifanaraka amin'ny fampandrosoana amin'ny ho avy ary hamela azy io haharitra mandrakizay. Tiako hampiasaina ireo loharanon-karena nomen'Andriamanitra antsika. Heveriko fa manana andraikitra isika hamela zavatra tsara kokoa noho izay nolovantsika." Heveriko fa amin'ny fomba iray dia hanaiky kokoa ny rainy.
Manentana anao izahay mba hampitsahatra ny fanakanana doka ao amin'ny tranokalan'ny The Telegraph mba hahafahanao manohy miditra amin'ny votoaty premium anay amin'ny ho avy.